Avances metodológicos y nuevos desafíos en la mitigación de las micotoxinas en la cadena alimentaria
- 1 Departamento de Tecnología de los Alimentos, Universidad de Lleida
- Carlos Alonso Calleja (coord.)
- Alicia Alonso Hernando (coord.)
- Rosa Capita González (coord.)
Editorial: Universidad de León
ISBN: 978-84-617-4433-6
Año de publicación: 2016
Páginas: 81-84
Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (20. 2016. León)
Tipo: Aportación congreso