La tècnica de conservació d'aliments per pulsacions elèctriques
- Martín Belloso, Olga
- Barbosa Cánovas, Gustavo V.
ISSN: 2013-987X
Año de publicación: 1997
Volumen: 1
Número: 1
Páginas: 65-71
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments