Effect of pretreatment of intact 'Gala' apple with ethanol vapor, heat, or 1-methylcyclopropene on quality and shelf life of fresh-cut slices

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Revista:
Journal of the American Society for Horticultural Science

ISSN: 0003-1062

Año de publicación: 2004

Volumen: 129

Número: 4

Páginas: 583-593

Tipo: Artículo

DOI: 10.21273/JASHS.129.4.0583 GOOGLE SCHOLAR

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