Effect of UV-Vis Photochemical Processing on Pear Juices from Six Different Varieties

  1. Falguera, V.
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Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5130,  1935-5149

Año de publicación: 2014

Volumen: 7

Número: 1

Páginas: 84-92

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11947-013-1069-9 GOOGLE SCHOLAR

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