Determination of free chlorine concentrations needed to prevent Escherichia coli O157:H7 cross-contamination during fresh-cut produce wash

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Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2011

Volumen: 74

Número: 3

Páginas: 352-358

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-10-429 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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