Effect of high intensity pulsed electric fields and heat treatments on vitamins of milk

  1. Bendicho, S.
  2. Espachs, A.
  3. Arántegui, J.
  4. Martín, O.
Revista:
Journal of Dairy Research

ISSN: 0022-0299

Año de publicación: 2002

Volumen: 69

Número: 1

Páginas: 113-123

Tipo: Artículo

DOI: 10.1017/S0022029901005258 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus