Impact of centrifugation and vacuum filtration step on the yield and molecular weight distribution of protein hydrolysates from rapeseed and sunflower meals

  1. Sentís-Moré, P.
  2. Ortega-Olivé, N.
  3. Mas-Capdevila, A.
  4. Romero-Fabregat, M.-P.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2022

Volumen: 165

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2022.113741 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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