A Comparison of the Effects of Pulsed Electric Field and Thermal Treatments on Grape Juice

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Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Año de publicación: 2013

Volumen: 6

Número: 4

Páginas: 978-987

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11947-011-0731-3 GOOGLE SCHOLAR

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