Preface
- Hui, Y.H.
- Chen, F.
- Nollet, L.M.L.
- Guiné, R.P.F.
- Le Quéré, J.-L.
- Martín-Belloso, O.
- Mínguez-Mosquera, M.I.
- Paliyath, G.
- Pessoa, F.L.P.
- Sidhu, J.S.
- Sinha, N.
- Stanfield, P.
Libro:
Handbook of Fruit and Vegetable Flavors
ISBN: 9780470227213
Año de publicación: 2010
Tipo: Editorial