Aceptabilidad y calidad nutricional de una bebida a base de zumo de naranja y suero de leche, conservado con calor o campos eléctricos pulsados de alta intensidad

1. Pifarré, A.M.
2. Martín, O.
3. De Portela, M.L.
4. Langini, S.H.
5. Weisstaub, A.R.
6. Greco, C.
7. De Ferrer, P.R.