Characterisation of peach dietary fibre concentrate as a food ingredient

  1. Grigelmo-Miguel, N.
  2. Gorinstein, S.
  3. Martín-Belloso, O.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 1999

Volumen: 65

Número: 2

Páginas: 175-181

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0308-8146(98)00190-3 GOOGLE SCHOLAR
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