Characterisation of low-fat high-dietary fibre frankfurters
- Grigelmo-Miguel, N.
- Abadías-Serós, M.I.
- Martín-Belloso, O.
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 1999
Volumen: 52
Número: 3
Páginas: 247-256
Tipo: Artículo
Revista:
Meat Science
