Chemical and sensory characterization of nine spanish monovarietal olive oils: An emphasis on wax esters

  1. Diarte, C.
  2. Romero, A.
  3. Romero, M.P.
  4. Graell, J.
  5. Lara, I.
Revista:
Agriculture (Switzerland)

ISSN: 2077-0472

Año de publicación: 2021

Volumen: 11

Número: 2

Páginas: 1-11

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/AGRICULTURE11020170 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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