Effect of UV-Vis irradiation on enzymatic activities and the physicochemical properties of nectarine juices from different varieties

  1. Aguilar, K.
  2. Ibarz, R.
  3. Garvín, A.
  4. Ibarz, A.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2016

Volumen: 65

Páginas: 969-977

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2015.09.006 GOOGLE SCHOLAR

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