Assessing water-assisted UV-C light and its combination with peroxyacetic acid and Pseudomonas graminis CPA-7 for the inactivation and inhibition of Listeria monocytogenes and Salmonella enterica in fresh-cut ‘Iceberg’ lettuce and baby spinach leaves

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Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Año de publicación: 2019

Volumen: 297

Páginas: 11-20

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2019.02.024 GOOGLE SCHOLAR
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