ROBERT CARLES
SOLIVA FORTUNY
CON
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Universidade do Minho
Braga, PortugalPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidade do Minho (1)
2017
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Formation, stability and antioxidant activity of food-grade multilayer emulsions containing resveratrol
Food Hydrocolloids, Vol. 71, pp. 207-215