Publicaciones en las que colabora con M.E. Guynot de Boismenu (2)

2005

  1. Screening for Antifugal Activity of Some Essential Oils Against Common Spoilage Fungi of Bakery Products

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 11, Núm. 1, pp. 25-32

2004

  1. Alteración fúngica de los productos de bollería: prevención de su deterioro mediante atmósferas modificadas

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, Vol. 11, Núm. 3, pp. 66-72