OLGA
MARTIN BELLOSO
CU
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Universidad de La Rioja
Logroño, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de La Rioja (2)
2020
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High-intensity pulsed electric fields or thermal treatment of broccoli juice: the effects of processing on minerals and free amino acids
European Food Research and Technology, Vol. 246, Núm. 3, pp. 539-548
2001
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Proximate composition, minerals and vitamins in selected canned vegetables
European Food Research and Technology, Vol. 212, Núm. 2, pp. 182-187