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Investigadores/as
Resultados
OLGA
MARTIN BELLOSO
CU
Aix-Marseille University
Marsella, Francia
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Colaboraciones
Aix-Marseille University
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Aix-Marseille University (1)
2024
Combination of legume proteins and arabinoxylans are efficient emulsifiers to promote vitamin E bioaccessibility during digestion
Food Chemistry, Vol. 455
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