L.
Torres
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec L. Torres (2)
1997
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Caracterización de diferentes productos de bollería industrial. 1. Estudio del pH y de la actividad del agua (aw)
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 285, pp. 75-77
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Caracterización de diferentes productos de bollería industrial. II. Estudio de la micoflora
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 287, pp. 51-56