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Grupos
Investigadores/as
Resultados
MARIA PAZ
ROMERO FABREGAT
CU
Ohio State University
Columbus, Estados Unidos
Estás en
Colaboraciones
Ohio State University
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Ohio State University (1)
2024
Conjugation of lesser mealworm (Alphitobius diaperinus) larvae protein with polyphenols for the development of innovative antioxidant emulsifiers
Food Chemistry, Vol. 434
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