1997

1. Extracción de zumo de melocotón mediante licuefacción enzimática

   Alimentación, equipos y tecnología, Año 16, Núm. 8, pp. 65-70

2. Extracción del zumo de manzana mediante licuefacción enzimática

   Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 286, pp. 137-140