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R.
Miguelsanz
Publicaciones en las que colabora con R. Miguelsanz (2)
1989
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Cinéticas de formación de hidroximetilfurfural en concentrado de zumo de pera almacenado a diferentes temperaturas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 199, pp. 81-84
1988
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Comportamiento reológico del zumo y concentrado de grosella negra (BLACKCURRANT)
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 198, pp. 61-66