ALBERTO
IBARZ RIBAS
CU
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Universidad Señor de Sipán
Chiclayo, PerúPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Señor de Sipán (1)
2014
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Cinética de la diferencia de color y croma en el proceso térmico de pulpa de mango (mangifera indica l.) haden
Tzhoecoen: Revista Científica, Vol. 6, Núm. 1, pp. 157-177