ALBERTO
IBARZ RIBAS
CU
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Universidad Miguel Hernández de Elche
Elche, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Miguel Hernández de Elche (2)
2014
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Chemical guide parameters for Spanish lemon (Citrus limon (L.) Burm.) juices
Food Chemistry, Vol. 162, pp. 186-191
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Recovery and Use of By-Products from Fruit Juice Production
JUICE PROCESSING: QUALITY, SAFETY AND VALUE-ADDED OPPORTUNITIES (CRC PRESS-TAYLOR & FRANCIS GROUP), pp. 41-74