ALBERTO
IBARZ RIBAS
CU
![Foto de ALBERTO](/img/nophoto.png)
![Foto de Universidade de Santiago de Compostela](/img/noimage_org.png)
Universidade de Santiago de Compostela
Santiago de Compostela, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidade de Santiago de Compostela (1)
2012
-
Monitoring the behavior of melanoidin from a glucose/l-asparagine solution
Food Research International, Vol. 48, Núm. 2, pp. 802-807