Cristina
Pérez Santaescolástica
Publications by the researcher in collaboration with Cristina Pérez Santaescolástica (2)
2019
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Efecto de la genética y contenido de magro sobre el perfil de acidos grasos y compuestos volátiles del lomo de cerdo ecológico
XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza
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The extent to which genetics and lean grade affect fatty acid profiles and volatile compounds in organic pork
PeerJ, Vol. 2019, Núm. 7