MARC
TOR NAUDI
TU
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia
San Ciprian, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Centro Tecnológico de la Carne de Galicia (2)
2019
-
Efecto de la genética y contenido de magro sobre el perfil de acidos grasos y compuestos volátiles del lomo de cerdo ecológico
XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza
-
The extent to which genetics and lean grade affect fatty acid profiles and volatile compounds in organic pork
PeerJ, Vol. 2019, Núm. 7