Departamento: - Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments

Centro: - Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFIV)

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Unitat de tecnologia de productes vegetals

Email: engracia.cortijo@udl.cat