Departament: - Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments

Centre: - Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFIV)

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Unitat de tecnologia de productes vegetals

Correu: engracia.cortijo@udl.cat