JOSE CARLOS
SERRANO CASASOLA
CON
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Hospital Universitario Puerta de Hierro
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Hospital Universitario Puerta de Hierro (1)
2007
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Effect of total replacement of pork backfat with walnut on the nutritional profile of frankfurters
Meat Science, Vol. 77, Núm. 2, pp. 173-181