PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE MERMELADAS RICAS EN FIBRA DIETETICA.

    Inventores/as:
  1. OLGA MARTIN BELLOSO
  2. GRIGELMO MIGUEL, NURIA
  3. LORENTE FERNANDEZ, JOSE
  1. Universitat de Lleida
    info

    Universitat de Lleida

    Lleida, España

ES
Publicación principal:

ES2112794A1 (01-04-1998)

Otras Publicaciones:

ES2112794B1 (01-12-1998)

Solicitudes:

P9601309 (30-05-1996)

Resumen

PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE MERMELADAS RICAS EN FIBRA DIETETICA, DONDE SE EMPLEA COMO ESPESANTE CONCENTRADOS DE FIBRA DIETETICA DE FRUTAS O VERDURAS OBTENIDOS COMO SUBPRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS DE CONSERVAS VEGETALES Y DE ZUMOS DE FRUTA Y DERIVADOS, EN SUSTITUCION TOTAL O PARCIAL DEL ESPESANTE UTILIZADO HABITUALMENTE.

INVENES: P9601309
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