Publicaciones en las que colabora con E. Soriano (3)

1997

  1. Aspectos funcionales y nutricionales de las proteínas sanguíneas: empleo en la industria cárnica

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 282, pp. 63-70

1996

  1. Factores que determinan el comportamiento de las membranas de ultrafiltración

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 3, pp. 119-123

  2. Ultrafiltración de disoluciones proteicas: Causas del descenso del flujo

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 10, pp. 97-103