- Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments
Departamento
![Foto de - Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments](/img/noimage.png)
![Foto de Institute of Food Research](/img/noimage_org.png)
Institute of Food Research
Norwich, Reino UnidoPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Institute of Food Research (2)
2010
-
Digestion stability and evaluation of the metabolism and transport of olive oil phenols in the human small-intestinal epithelial Caco-2/TC7 cell line
Food Chemistry, Vol. 119, Núm. 2, pp. 703-714
1996
-
Mixed iota-kappa carrageenan gels
International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 18, Núm. 1-2, pp. 5-8