- Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments
Departamento
![Foto de - Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments](/img/noimage.png)
![Foto de Universidade de Santiago de Compostela](/img/noimage_org.png)
Universidade de Santiago de Compostela
Santiago de Compostela, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidade de Santiago de Compostela (2)
2021
-
The front labelling of food: Nutritional traffic lights, nutri-score and others
European Food and Feed Law Review, Vol. 16, Núm. 2, pp. 104-111
2012
-
Monitoring the behavior of melanoidin from a glucose/l-asparagine solution
Food Research International, Vol. 48, Núm. 2, pp. 802-807