- Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFIV)
Centro
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Universidad Nacional del Santa
Chimbote, PerúPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Nacional del Santa (2)
2014
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Cinética de la diferencia de color y croma en el proceso térmico de pulpa de mango (mangifera indica l.) haden
Tzhoecoen: Revista Científica, Vol. 6, Núm. 1, pp. 157-177
2013
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Cinética de la diferencia de color y croma en el proceso térmico de pulpa de mango (Mangifera indica L.) variedad Haden
Scientia Agropecuaria, Vol. 4, Núm. 3, pp. 181-190