- Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFIV)
Center
![Foto de - Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFIV)](/img/noimage.png)
![Foto de Islamic Azad University, Tehran](/img/noimage_org.png)
Islamic Azad University, Tehran
Teherán, IránPublications in collaboration with researchers from Islamic Azad University, Tehran (1)
2020
-
Polysaccharides from pineapple core as a canning by-product: Extraction optimization, chemical structure, antioxidant and functional properties
International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 163, pp. 2357-2364