Potencial de la radiación ultravioleta para el control de podredumbres en postcosecha de frutas y hortalizas
- I. ALEGRE
- P. COLÁS-MEDÀ
- I. NICOLAU-LAPEÑA
- I. VIÑAS
ISSN: 1131-8988
Any de publicació: 2021
Número: 332
Pàgines: 28-32
Tipus: Article
Altres publicacions en: Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal
Resum
Se estima que más de un 20% de las frutas y hortalizas se desperdician antes de su consumo, siendo las podredumbres fúngicas una de las principales causas. El uso de la radiación ultravioleta puede ser una alternativa a los fungicidas químicos que está mostrando resultados prometedores, ya sea actuando directamente sobre el moho o incrementado la resistencia de los vegetales a las podredumbres. A continuación, se revisarán los avances más recientes sobre el uso de la radiación ultravioleta en frutas y hortalizas.