Edible Wax-Based Nanoparticles as Novel Stabilizers for Oil-in-Water Pickering Emulsion

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  5. Martín-Belloso, O.
Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Año de publicación: 2023

Volumen: 16

Número: 6

Páginas: 1356-1373

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11947-023-03014-3 GOOGLE SCHOLAR
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