Modelling the recovery of biocompounds from peach waste assisted by pulsed electric fields or thermal treatment
- Plazzotta, S.
- Ibarz, R.
- Manzocco, L.
- Martín-Belloso, O.
Revista:
Journal of Food Engineering
ISSN: 0260-8774
Año de publicación: 2021
Volumen: 290
Tipo: Artículo
