Influence of essential oils and pectin on nanoemulsion formulation: A ternary phase experimental approach
- Artiga-Artigas, M.
- Guerra-Rosas, M.I.
- Morales-Castro, J.
- Salvia-Trujillo, L.
- Martín-Belloso, O.
Revista:
Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X
Año de publicación: 2018
Volumen: 81
Páginas: 209-219
Tipo: Artículo