In vitro bioaccessibility of health-related compounds from a blended fruit juice-soymilk beverage: Influence of the food matrix

  1. Rodríguez-Roque, M.J.
  2. Rojas-Graü, M.A.
  3. Elez-Martínez, P.
  4. Martín-Belloso, O.
Revista:
Journal of Functional Foods

ISSN: 1756-4646

Año de publicación: 2014

Volumen: 7

Número: 1

Páginas: 161-169

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFF.2014.01.023 GOOGLE SCHOLAR

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