Changes in vitamin C, phenolic, and carotenoid profiles throughout in vitro gastrointestinal digestion of a blended fruit juice
- Rodríguez-Roque, M.J.
- Rojas-Graü, M.A.
- Elez-Martínez, P.
- Martín-Belloso, O.
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Año de publicación: 2013
Volumen: 61
Número: 8
Páginas: 1859-1867
Tipo: Artículo