Pulsed Electric Field Processing

  1. Martín-Belloso, O.
  2. Sobrino-López, A.
  3. Elez-Martínez, P.
Libro:
Handbook of Food Safety Engineering

ISBN: 9781444333343

Año de publicación: 2012

Páginas: 603-626

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1002/9781444355321.CH24 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

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