An attempt to model the probability of growth and aflatoxin B1 production of Aspergillus flavus under non-isothermal conditions inpistachio nuts

  1. Aldars-García, L.
  2. Ramos, A.J.
  3. Sanchis, V.
  4. Marín, S.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Año de publicación: 2015

Volumen: 51

Páginas: 117-129

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2015.05.013 GOOGLE SCHOLAR

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