Effects of apple and pear varieties and pH on patulin accumulation by Penicillium expansum

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Año de publicación: 2008

Volumen: 88

Número: 15

Páginas: 2738-2743

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.3401 GOOGLE SCHOLAR
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