Effect of water activity on hydrolytic enzyme production by Fusarium moniliforme and Fusarium proliferatum during colonisation of maize

  1. Marín, S.
  2. Sanchis, V.
  3. Ramos, A.J.
  4. Magan, N.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 1998

Volumen: 42

Número: 3

Páginas: 185-194

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0168-1605(98)00077-4 GOOGLE SCHOLAR

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