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M.E.
Guynot de Boismenu
Publicaciones en las que colabora con M.E. Guynot de Boismenu (1)
2004
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Alteración fúngica de los productos de bollería: prevención de su deterioro mediante atmósferas modificadas
ANS. Alimentación, nutrición y salud, Vol. 11, Núm. 3, pp. 66-72