Publicaciones en las que colabora con JORDI MARIA GRAELL SARLE (3)

1988

  1. Comportamiento reológico de productos derivados del tomate

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 196, pp. 53-62

1987

  1. Rheological behaviour of apple juice and pear juice and their concentrates

    Journal of Food Engineering, Vol. 6, Núm. 4, pp. 257-267

1986

  1. Evolución del comportamiento del zumo de manzana

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 171, pp. 89-92