- Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments
Departament
![Foto de - Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments](/img/noimage.png)
![Foto de Ohio State University](/img/noimage_org.png)
Ohio State University
Columbus, Estados UnidosPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Ohio State University (2)
2024
2019
-
Novel Processing Technologies as Compared to Thermal Treatment on the Bioaccessibility and Caco-2 Cell Uptake of Carotenoids from Tomato and Kale-Based Juices
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 67, Núm. 36, pp. 10185-10194